Mikado Ziemassvētku Yule žurnāls

Padariet šo Mikado Ziemassvētku Yule žurnālu - oriģinālu veidu, kā pārskatīt tradicionālo Ziemassvētku vakara desertu. Jauniem un veciem tas patiks!

Pagatavošana: 45 minūtes - Gatavošana: 10 minūtes - Atdzesēšana: 5 stundas

Sastāvdaļas (4 cilvēkiem)

Biskvīta kūkai:


- 2 olas

- 65 g ritentiņu cukura

- 50 g miltu


- 12 g kukurūzas cietes

Baltās šokolādes putām:

- 150 g baltās šokolādes


- 35 cl šķidrā krējuma

- 2 želatīna loksnes

Piena šokolādes un tonkas pupiņu putām:

- 200 g piena šokolādes

- 1 tonka pupiņu

- 35 cl šķidrā krējuma

- 1 želatīna lapa

Matēšanai:

- 6 cl šķidrā krējuma

- 7 cl ūdens

- 90 g ritentiņu cukura

- 30 g rūgtā kakao pulvera

- 2 želatīna loksnes

Dekorēšanai:

- Trīsdesmit daudzveidīgs mikado

Realizācija

1. posms

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sāciet ar biskvīta pagatavošanu: saputojiet un dubultā katlā pievienojiet olas un pūdercukuru, kā arī sadalīto un nokasīto vaniļas pāksti līdz 45 ° C. Tad saputojiet iegūto krējumu ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir pilnībā atdzisis, pēc tam tas būs dubultojies. Tad lietū pievienojiet miltus un kukurūzas cieti un visu labi samaisiet.

Sviestu ielieciet taisnstūrveida pannā un ielejiet biskvīta kūku ne vairāk kā 1 cm biezumā, pēc tam cepiet apmēram 10 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna, ļaujiet tai atdzist.

2. posms

Sagatavojiet šokolādes putas: 2 bļodiņās ar aukstu ūdeni mīkstina želatīna daudzumu, kas nepieciešams diviem preparātiem. Šokolādi atsevišķi izkausē dubultā katlā un sarīvē tonkas pupiņas piena šokolādē.

Karsē 5 cl šķidrā krējuma katrai šokolādei un sakarsē, pievieno katru želatīna proporciju. Pievienojiet tos attiecīgajai izkusušajai šokolādei, labi izlīdziniet un atlieciet malā.

Izmantojot elektrisko maisītāju, saputojiet ļoti auksto šķidro krējumu putukrējumā, pēc tam ļoti maigi pievienojiet to pusei baltās šokolādes un pusi piena šokolādes.

3. posms

Nelielā, apmēram 17 cm garā notekcaurulē, kas iepriekš izklāta ar salvešu plēvi, ielej balto šokolādi. Pievienojiet tam piena šokolādi, labi izlīdziniet.

Pēc tam sagrieziet sūkļa kūku notekcaurules lielumā un novietojiet to uz piena šokolādes.

Pēc tam vismaz 5 stundas ievieto ledusskapī.

4. solis

Sagatavojiet glazūru, iegremdējiet želatīnu bļodā ar aukstu ūdeni.

Katliņā sajauc ūdeni ar krējumu un pūdercukuru un visu uzvāra. Pievienojiet kakao un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Noņemiet no uguns, ielieciet želatīnu, kas iepriekš iztukšots starp pirkstiem, labi samaisiet un ļaujiet atdzist.

Atlieciet apaļkoku uz konditorejas paliktņa. Pārlejiet atdzesēto apledojumu, uzgaidiet dažus mirkļus un izrotājiet to ar mikados.

Uzglabāt vēsumā, līdz gatavs pasniegšanai.

Autors: Bérengère Abraham

Lasīt arī:

Mūsu labākās Ziemassvētku receptes

Visas mūsu radošās idejas jūsu Ziemassvētku rotājumam

Jaungada izvēlne

Bānītis LVM dabas parkā Tērvetē (Jūnijs 2021)


Dalīties Ar Draugiem:

Šis angļu valodas atzītais mājas grūtniecības tests ir absolūti neuzticams!

Mēs redzējām jums: Aleksu Ramirē jauno izrādi "Saprātīgi vīrišķīgs"