Sojas pupas, kokosriekstu piens: vai dārzeņu deserti ir labāki jūsu veselībai?

Tie ir vieglāk sagremojami. Patiess un nepatiess

Laktozes (cukura, kas dažiem cilvēkiem izraisa vēdera uzpūšanos) neesamība ir galvenais šo produktu arguments, kas tiek piedāvāts kā alternatīva jogurtiem un desertiem, kuru pamatā ir piens. Gardēžu šokolādes, karameļu un vaniļas receptes ir vieglāk sagremojamas nekā tradicionālie deserta krēmi. No otras puses, nav nekādu ieguvumu no gremošanas līmeņa dot priekšroku dārzeņu raudzētiem desertiem, nevis parastajiem jogurtiem, kuru laktozi sagremo pienskābās fermenti.

Vislabāk, ja jums ir pārmērīgs holesterīna līmenis.

Sojas desertos ir maz tauku (2% tauku) un tie nodrošina galvenokārt nepiesātinātos taukus, kas palīdz samazināt ZBL sliktā holesterīna līmeni. Tie pat satur omega 3, labvēlīgi ietekmē sirdi un artērijas. Deserti, kas izgatavoti no kokosriekstu piena (kuru piedāvājums eksplodē), ir vismaz tikpat trekni (un kaloriski) kā tradicionālie jogurti. No otras puses, lai arī to tauki lielākoties ir piesātināti, tie nepalielina ZBL.

Viņi ir bagāti ar augu olbaltumvielām. Patiess un nepatiess.

Izņemot desertus, kuru pamatā ir sojas sula, kas nodrošina tikpat daudz olbaltumvielu kā tradicionālie jogurti, dārzeņu desertos ir maz olbaltumvielu (mazāk nekā 1%). Tas izskaidrojams ar zemu olbaltumvielu saturu to sastāvdaļās (kokosriekstu pienā, rīsos vai auzu dzērienā) vai ar pārāk lielu atšķaidīšanu: piemēram, dažās receptēs, kas gatavotas ar mandelēm, to īpatsvars ir mazāks pie 2%.


Tie ir kalcija avots. False.

Šis ir viens no viņu vājajiem punktiem, kas ir problemātisks, ja mēs to regulāri lietojam piena produktu aizstāšanai. Bagātinot (saturs pēc tam ir 120 mg uz 100 g), priekšroka dodama tiem, kas satur karbonātu (E 170) vai kalcija citrātu (E 333). Tā kā joprojām plaši izmantotais kalcija fosfāts (E 341) atrodas karstajā sēdeklī: saskaņā ar daudziem pētījumiem tas palielinātu sirds un asinsvadu risku.

Tie nesatur krāsvielas un mākslīgās garšas. True.

Tas attiecas uz gandrīz visiem produktiem. Aromāti ir dabiski un tiem ir ēstgribu krāsa, tie satur dārzeņu pigmentus vai koncentrētas augļu vai dārzeņu sulas: piemēram, koncentrēta burkānu sula aprikožu receptē; citronu un spirulīnas ekstrakti pistāciju desertā.

Tos var bagātināt ar D vai B12 vitamīnu. True.

Tas attiecas uz dažiem zīmoliem, pat ja tas joprojām ir reti, bet tas ir reāls ieguvums, lai izvairītos no trūkumiem, ja mēs ievērotu vegānu diētu. Pretējā gadījumā jūs varat viegli iegādāties neuzlabotus produktus.


Lasīt arī:

⋙ Kazu vai aitu jogurti: labāks jūsu veselībai?

⋙ Es piepildu ar kalciju… bez piena produktiem!

⋙ Gaismas un bez laktozes, mūsu receptes ar mandeļu pienu

Nepārspējamā garneļu zupa | ar Ramūnas Vyšniauskas! #RECEPTE (Jūnijs 2021)


Dalīties Ar Draugiem:

Šis angļu valodas atzītais mājas grūtniecības tests ir absolūti neuzticams!

Mēs redzējām jums: Aleksu Ramirē jauno izrādi "Saprātīgi vīrišķīgs"