Citrons: mūsu padomi, padomi un saldas vai pikantas receptes lietošanai ēdiena gatavošanā

Citronu un citronu ēteriskās eļļas priekšrocības

Bagāts ar C vitamīnu (1 citrona sula sedz apmēram trešdaļu no mūsu ikdienas vajadzībām), citronā ir arī dzelzs (0,34 mg), magnijs (8,54), kalcijs (13,7 mg). un fosfors (18 mg). Tas ir arī atsvaidzinošs, uzmundrinošs, tiek uzskatīts par antiseptisku un dziedinošu. Citronu ēteriskā eļļa tiek atzīta par labu gremošanas traucējumu novēršanai, nelielu ādas čūlu ārstēšanai (šajā gadījumā ieteicams to atšķaidīt pirms lietošanas) un attīrīt apkārtējo gaisu. Bet to var izmantot arī ēdiena gatavošanā. Pietiek ar dažiem pilieniem, lai aromatizētu kariju, mērci vai krējumu.

⋙ 10 receptes ēdiena gatavošanai ar ēteriskajām eļļām… un mielošanai

Citrons: kā to izvēlēties?

Pirkšanas laikā izvēlieties to smagu un stingru, ar neskartu ādu un diezgan spilgti dzeltenu krāsu. Ja plānojat patērēt tās mizu, iegādājieties to organiski, pirms lietošanas to vienkārši notīrīsit zem silta ūdens straumes.


⋙ Kā ilgāk saglabāt citronus?

Citrons: kā to mizot dzīvu

Lai citronu nomizotu dzīvu, noņemiet augļa pamatni un augšdaļu, pirms vertikāli novietojat uz tāfeles. Pēc tam ar nogriežamo nazi, pēc augļa formas sagriež ādas sloksnes, lai atklātu mīkstumu.



Kā pagatavot citronus?

Citronu, kas sagriezts ceturtdaļās vai šķēlēs, parasti gatavo kopā ar trauku, kam tas pievienots. Vienkārši izpildiet recepti, kuru vēlaties sagatavot, piemēram, šo recepti vistas gaļai sajauciet ar citroniem un iebīdiet to cepšanas traukā.

⋙ Neizmetiet apelsīnu un citronu mizas, atklājiet to mājsaimniecību, veselību, skaistumu, ēdiena gatavošanas lietojumus ...

Citrons sālītā variantā

Citrons piešķir svaigu, pīrāgu garšu daudzām pikantām receptēm. Garšīgs ar zivīm, tas ir garšīgs arī ar balto gaļu (cūkgaļu, teļa gaļu) vai mājputniem. Saldināts ar sāli, to plaši izmanto, piemēram, Marokas virtuvē, kur tas bieži piedalās tagīna vārīšanā, kā tas ir gadījumā ar šo vistas tagīnu ar dārzeņiem un iecukurotu citronu. Vai arī šajā video par ceptu vistu ar olīvām receptē:



Citrons saldajā versijā

Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pagatavots pīrāgā, kūkā vai cupcake (ar citronu un magonēm), vai arī izmantots pankūku dekorēšanai vai limonādes pagatavošanai, citrons ir parasts deserts. Viņš pat iedvesmoja Mišelu Obamu, bijušo Amerikas Savienoto Valstu pirmo lēdiju, par šo recepti ar sviestmaizēm ar citrona miziņu un apelsīnu ar amaretto.


Pagatavojiet mājās gatavotu citronu ievārījumu

Izspiediet 5 citronu sulu. Izmantojot rīsteri, noņemiet mizu no 5 citiem citroniem un blanšējiet tos 15 minūtes 50 cl verdoša ūdens. Nomizojiet neapstrādātus (skat. Iepriekšējo punktu), šos pašus citronus, sagriež tos šķēlēs, iesēj tos, pēc tam katru šķēli sagriež ceturtdaļās. Katliņā apvienojiet sulu, miziņu ar ūdeni un citrona mīkstumu. Nosver visu (pievērsiet uzmanību pannas svaram) un pannā pievieno tādu pašu daudzumu ievārījuma cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 10 minūtes, labi samaisot, pēc tam ielieciet katlā kā parasti. Izbaudiet šo ievārījumu brokastu laikā.

⋙ Citronu dziedēšana, kas ir ideāli piemērota enerģijas un imunitātes stiprināšanai

Pagatavojiet citrona biezpienu citrona pīrāgam

Sarīvē 2 citrona miziņu, pēc tam saspiediet. Arī izspiediet 3. citronu. Ielieciet sulu un mizu katliņā ar 3 olām un 130 g cukura. Pirms preparāta sabiezēšanas viegli saputojiet uz lēnas uguns (85 °, ja izmanto konditorejas termometru). Visu gatavošanas laiku sajauciet, līdz pagatavošana iegūst krēma konsistenci. Tad pievienojiet 2 mīkstinātas želatīna loksnes un 150 g sviesta. Sajauc, lej burkā un atdzesē.

Izmantojiet šo krēmu, lai pagatavotu ļoti vienkāršu citrona bezē pīrāgu vai tiramisu, kas apmeklēts ar citrona biezpienu.

⋙ Citronu biezpiena un krējuma siera rullīšu kūka

Lasīt arī:

⋙ Ko darīt ar apelsīniem? 50 receptes, kas mainās!

⋙ Mūsu labākās citrusaugļu receptes

⋙ VIDEO - Žeņa Imberta 14 minūšu laikā sagatavotā klementīnu recepte drupināt

Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Maijs 2021)


Dalīties Ar Draugiem:

Korķa balkona sānu galds

Vegāns un sports: kā pielāgot savu uzturu?