Izvēlieties receptes, kas sagatavotas iepriekšējā dienā un kuras var sakarst tajā pašā dienā, vai kuras tiek pagatavotas bez uzraudzības.
8 cilvēkiem
Pagatavošana: 30 min
Gatavošana: 30 minūtes
sastāvdaļas
1 kāposti
1 kg desu gaļas
1 litrs sasmalcināta tomāta
2 sīpoli
3 ķiploku daiviņas
2 zariņi timiāna
4 zariņi plakanu pētersīļu
1 tējk. 4 tējkarotes
2 tējk. olīveļļa
sāls, pipari
sagatavošana
1. Iegremdējiet kāpostus katlā ar verdošu ūdeni, iespiediet to ūdenī, lai izlaistu gaiss, un ļaujiet tam vārīties 10 minūtes. Nosusiniet to otrādi. Noplēšiet 16 lielas lapas un nolieciet malā.
2. Smalki sasmalciniet kāpostu sirdi. Sajauciet to ar 1 sasmalcinātu sīpolu, 800 g desas gaļas, sasmalcinātiem pētersīļiem, 1 ķiploka daiviņu, četrām garšvielām, sāli un pipariem.
3. Ievietojiet pildījumu uz rezervētajām kāpostu lapām un salieciet tos paupiettes. Piesiet krustu. Uzglabājiet tos lielā traukā ar gratīnu.
4. Karstā eļļā brūniniet sasmalcinātu sīpolu ar pārējo desas gaļu. Pievienojiet pārējo sasmalcināto ķiploku, sasmalcinātu tomātu, timiānu, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 15 min. Pārlejiet paupiettes. Cep 25 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš uzsildīta 6 (180 ° C).
Autore Valérie Bestel
Lasīt arī
Foie gras balsošanas buljonā
Ievietojiet savvaļas lasi, kāpostus ar bekonu, Helēnas Darrozes pikšu emulsiju
Viegls kāpostu katls ar bekonu